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フェアトレードチョコレートの秘密。

2014/10/26

カテゴリー: 未分類

【フェアトレードチョコの秘密。

皆様、おはようございます!hananoko店主 伊藤です♪
店主 伊藤も大大大大好きなフェアトレードチョコレートの季節がやってきました!!
(フェアトレードとは公正な価格で取引し主に発展途上国の人々の社会的・経済的な自立を支援する運動のことです)

今日は今回入荷しましたコチラのチョコの秘密をご紹介!

peopletreechoco

ピープルツリーのフェアトレードチョコレートです♪

さてさて、こちらの秘密の1つめ!
原材料がフェアトレードで産地が分かる!ということ。
ボリビアのカカオ豆、フィリピンの黒砂糖など
 フェアトレードの原材料を使用。
ピープルツリーのHP
http://www.peopletree.co.jp/choco/producer/index.html
ではカカオ豆農場の方のお話も見ることができます。

そして秘密の2つめ!
ほとんどのフェアトレードチョコがそうなのですが
乳化剤を使わずカカオマス、ココアバター、砂糖を使って
練り上げているところ!
乳化剤を使わない分温度にデリケートなココアバターを多く配合するため
 溶けやすく冬だけの期間限定商品となっているのです!

チョコレートの乳化剤は「レシチン(大豆由来)」と書かれているものが多く
大豆アレルギーの方にはアウトですし
大豆由来、ということは遺伝子組み換えの不安も残ります。

 また、残念なことにアフリカのカカオ農場では不当な搾取や児童労働が横行しており
ふつうに売られているチョコレートのほとんどは
そのアフリカのカカオ豆を使用しているのです。
(商品名になるくらいですから…)

チョコレートを食べたことのない子供が大人と同じ重労働を強いられている。

その事実を知ったとき
もうなるべくフェアトレードチョコだけ買うようにしようと思いました。
(まあ夏に食べたくなればふつうに買うこともありますが…)

・・・というわけで話が固くなっちゃいましたが

そんなウンチクは忘れちゃうくらい単純に美味しい!!と思える
フェアトレードチョコ♪

冬だけのお楽しみ!!皆様ぜひ味わってみてくださいね!
1枚324円です♪